Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

[homebakery42] Технология работы на дражераторе (Галина Макеева)

Складчина [homebakery42] Технология работы на дражераторе (Галина Макеева). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2000 руб
Взнос:
145 руб
Организатор:
ЕленаДо

Список участников складчины:

1. ЕленаДо 2. several 3. tort_irina.p 4. Sova19 5. Вита_минка 6. olgaolga1982 7. простогам 8. KCAHKA 9. Карина1391 10. Ласточка-1 11. CarolineP 12. Chokalina 13. Disha9 14. Thickmiau 15. nik.sfinks
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  1. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин

    [homebakery42] Технология работы на дражераторе (Галина Макеева)

    [​IMG]
    ​
    Технология работы на дражераторе.
    Включает в себя теоретическую часть со всеми нюансами процесса дражерирования + на примере изготовления драже Фундук/вафля/молочный шоколад, я покажу Вам все этапы от карамелизации ореха до глазировки драже.

    Расскажу при каких условиях можно работать с нетемперированным шоколадом (лично я не темперирую), расскажу как можно работать без остатков, которые остаются налипшими на стенки дражератора (у меня потери составляют не более 0,01 %),

    Расскажу как можно контролировать результат и получать на выходе драже определенной формы (круглые или квадратные, гладкие и пупырчатые) и тд и тп.

    Длительность 35 мин.

     
    Последнее редактирование модератором: 2 фев 2024
    ЕленаДо, 4 июн 2020
  3. Похожие складчины
    1. ЕленаДо
      Доступно [homebakery42] Сборник n2. Рецепты драже (Галина Макеева)
      ЕленаДо , 4 июн 2020 , в разделе: Кондитерка
    2. ЕленаДо
      Доступно [homebakery42] Сборник n1. Рецепты драже (Галина Макеева)
      ЕленаДо , 4 июн 2020 , в разделе: Кондитерка
    3. Gagarin
      Доступно [homebakery42] Зефир в шоколаде (Галина Макеева)
      Gagarin , 17 мар 2019 , в разделе: Кондитерка
    4. Gagarin
      Доступно [homebakery42] Зеркальная глазурь (Галина Макеева)
      Gagarin , 21 дек 2018 , в разделе: Кондитерка
    5. ЕленаДо
      Доступно [homebakery42] Торт Наполеон. Тех.карта (Галина Макеева)
      ЕленаДо , 29 сен 2019 , в разделе: Кондитерка
    6. Lucky man
      Доступно [homebakery42] Шоколадные плитки (Галина Макеева)
      Lucky man , 13 дек 2018 , в разделе: Кондитерка
    7. Geraold
      Доступно [homebakery42] Халва подсолнечная. Транскрибация (Галина Макеева)
      Geraold , 27 июл 2019 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  4. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2000 руб. Взнос с каждого участника: 363 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 7 чел.

    Начало сбора взносов 28 Сентябрь 2020 года
     
    ЕленаДо, 23 сен 2020
  5. Vreda
    Vreda Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
    Безумно вкусные бразильские десерты Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Vreda, 27 сен 2020
  6. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2000 руб. Взнос с каждого участника: 145 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 19 чел.

    Начало сбора взносов 10 Май 2022 года
     
    ЕленаДо, 8 май 2022
  7. Гитарист
    Гитарист Организатор складчин
    Ням-ням_Smile Присоединяйся!
    Получение сразу после оплаты!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Гитарист, 17 май 2022
  8. Initio
    Initio Складчик
    Приглашаю присоединиться к складчине марафона Вкусных завтраков Галины Макеевой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Initio, 16 янв 2024
Участники складчины [homebakery42] Технология работы на дражераторе (Галина Макеева) смогут написать отзыв
Наверх