[InnBakery] Кондитер плюс. Тариф Стандарт (Инна Баранникова)

​

Курс Кондитер плюс
От технологии и рецептов до стабильных продаж
Современные востребованные и стильные десерты

Кому подойдет обучение:

• Вы в поисках нового, интересного дела и стабильного заработка на нем
• Вы начинающий кондитер - хотите увеличить поток клиентов и вырасти в доходе
• Вы - кондитер и давно готовите на заказ, хотите вырасти в доходе и развиваться в масштабе

Спойлер: Программа курса

Модуль 1. 14 видов порционных десертов:
Прага
Шоколадный бисквит
Нежный шоколадный крем
Желе абрикос- лайм
Мусс на основе молочного шоколада
Шоколадная глазурь
Медовик
Медовые коржи
Карамельный крем
Манговая прослойка
Рецепт карамелизованного шоколада
Мусс на основе карамелизованного шоколада
Птичка
Ванильный бисквит
Воздушный мусс- суфле
Глазурь «Гурмэ»
Тирамису
Классический бисквит с кофе
Крем кофейный
Ванильный мусс
Кофейный взбитый ганаш
Сникерс
Дакуаз на ореховой муке
Мягкая карамель
Карамелизованный арахис
Шоколадный крем- мусс
Шоколадная глазурь «Гурмэ»
Чёрный лес
Сочный шоколадный бисквит
Вишневая прослойка
Мусс на молочном шоколаде
Глазурь на темном шоколаде
Сочный апельсин
Морковно – ореховый бисквит
Желе «Экзотик»
Мусс на шоколаде со специями
Апельсиновый гель с медом
4 десерта сложной формы и экзотических вкусов:
Клубничный мохито:
мятный бисквит
лимонный крем
клубничное конфи
лаймовый мусс
Спелый манго:
Биквит Джоконда
Кули манго
Крем манго
Мусс «Персик- маракуйя»
Клубничный пломбир:
Ванильный бисквит
Клубничный кули
Клубничный смузи
Мусс «Пломбир»
«Вишня в коньяке»
Шоколадный бисквит с вишней
Мягкий ганаш с коньяком и вишней
Легкий шоколадный мусс
2 вида бенто тортов и секреты адаптации любого десерта под бенто:
торт «Три шоколада»
шоколадный бисквит
три вида мусса на белом, молочном и темном шоколаде
торт «Карамельное яблоко»
карамельный бисквит
карамелизованные яблоки
сырный мусс
фундучное пралине
Чизкейк на палочке: классический чизкейк Нью Йорк в формате порционного десерта.
Модуль 2. Продающая упаковка:
Упаковка для бенто, пирожных. Как увеличить стоимость своих десертов за счёт упаковки/ вызывать эмоции/ создавать свой стиль и брендинг
Упаковка для бенто, пирожных. Как увеличить стоимость своих десертов за счёт упаковки/ вызывать эмоции/ создавать свой стиль и брендинг

Что такое Кондитер Плюс?

• Особенности работы с желирующими агентами: пектин, желатин, крахмал
• Подробные рецепты и видео уроки 14 порционных десертов
• Подробные видео уроки, после которых будет понятно, что нужно для старта работы с современными десертами и как начать работать на заказ
• Узнайте хитрости работы с десертами, которые можно приготовить за месяц вперед и всегда быть готовыми к срочным заказам
• Быстрые и простые задания на результат, после выполнения которых получите именной сертификат

Спойлер: Тариф Стандарт:

Тариф Стандарт
Модуль 1
7 классических рецептов:
медовик
прага
птичка
тирамиссу
сникерс
чёрный лес
сочный апельсин
4 десерта сложной формы и экзотических вкусов:
манго- маракуйя (пирожные и торт)
махито
клубничный пломбир
вишня в коньяке
2 вида бенто-торта + конструктор сборки
Чизкейк на палочке
Модуль 2
Продающая упаковка:
Упаковка для бенто, пирожных. Как увеличить стоимость своих десертов за счёт упаковки / вызывать эмоции / создавать свой стиль и брендинг

Что в итоге?

• Вы получаете базовый набор знаний и сможете использовать его при создании любых десертов.
• Начинки, кремы, муссы представленных на курсе десертов взаимозаменяемы, что даёт возможность в дальнейшем создавать совершенно разные торты и пирожные, составлять свои сочетания вкусов.
• Научитесь определять себестоимость десерта, назначать свою цену на десерт и сформируете свой продающий ассортимент.
• Выстроите личный бренд, приобретёте уверенность и выделитесь от конкурентов.
• Поймете, как работать с базой клиентов и переводить любого клиента в постоянного.
• А информация по развитию социальных сетей и навыки продаж позволят окупить курс уже во время его прохождения.