[Ks_candymom] Муссовые торты: Fragrance (Ксения Хохлова)

​

Тематические онлайн-курсы по муссовым тортам от Pastry Lab - это непревзойденные коллекции вкусов на определенную тему. Целых 6 тортов с необычными, яркими вкусами, неожиданными текстурами, объединенных единой концепцией.

Тема этого курса - ароматы.

Каждый флакон духов имеет свое звучание, настроение и свой стиль. Торты из коллекции Fragrance созданы по мотивам известных ароматов и раскрывают характер каждого из них через вкусовые сочетания.

За 3 недели ученики проходят всю программу в комфортном для себя темпе под личным курированием Ксении Хохловой. После отработки всех 6 тортов ученики получают сертификат.

В ходе каждого видеоурока присутствует теоретическое сопровождение всех технологических процессов, а по окончании курса проходит большой прямой эфир, которые направлен на погружение в теорию и разбор основных ошибок.
Что ждет вас на курсе?
1 по мотивам аромата Vilhelm Parfumerie Mango Skin
Манго-манго
Верхие ноты: манго, ежевика, черный перец
Средние ноты: жасмин
Базовые ноты: ваниль
2 по мотивам аромата Black Phantom от Kilian
Фантом
Верхние ноты: ром
Средние ноты: темный шоколад, кофе, миндаль
Базовые ноты: карамель, ваниль, бобы тонка
3 по мотивам аромата Météorites Le Parfum Guerlain
Метеорит
Верхние ноты: яблоко, зеленые ноты, бергамот, лист черной смородины
Средние ноты: фиалка, роза
Базовые ноты: малина
4 по мотивам аромата Bal d'Afrique Byredo
Африка
Верхние ноты: лимон, черная смородина, бергамот и померанцевая вода
Средние ноты: апельсин
Базовые ноты: ройбуш, лист черной смородины
5 по мотивам аромата Tobacco Vanille Tom Ford
Табакко
Верхние ноты: специи, табачные ноты
Средние ноты: бобы тонка, какао, ваниль
Базовые ноты: древесные ноты
6 по мотивам Lost Cherry Tom Ford
Черри
Верхние ноты: вишня, миндаль
Средние ноты: ликер
Базовые ноты: бобы тонка, корица, ваниль