​

Пышные и сдобные, ароматные мягкие пирожки словно так и просят скорее откусить кусочек! С нежной курочкой или рыбой, рисом или творогом, с клубникой, малиной, финиками или черносливом, с грибами, сыром и зеленью – невозможно отказать себе в этом удовольствии. Скорее на кухню, разогревайте духовку и выбирайте из 1000 вкуснейших рецептов пирожков, пончиков, беляшей и ватрушек. И не бойтесь работы с тестом – в книге даны полезные советы и рекомендации, которые облегчат процесс приготовления.

Спойлер: Оглавление

Любимые пирожки. 1000 рецептов. Составитель Наталия Сикачина
Введение. Основные рецепты теста
Изделия из дрожжевого теста
Печеные изделия из сдобного дрожжевого теста
Эмпанадас
Расстегаи с мясом
Расстегаи со свининой
Расстегаи с мясом и луком
Расстегаи с телятиной
Пирожки с мясом, картофелем и грибами
Пирожки с мясом и адыгейским сыром
Пирожки с куриной печенкой и картофельным пюре
Пирожки с ветчиной и грибами
Расстегаи с судаком
Пирожки с судаком
Пирожки с рыбой и рисом
Пирожки с грибами
Пирожки-рогалики с шампиньонами и луком
Пирожки с рисом, луком и яйцами
Пирожки с рисом, яйцами и морковью
Шаньги с картофелем
Пирожки с картофелем и творогом
Пирожки с капустой открытые
Пирожки с капустой и яйцами
Пирожки с капустой, грудинкой и яйцом
Шаньги с морковью
Пирожки с творогом по-польски
Шаньги с творогом и рисом
Ватрушки с соленым творогом и зеленью
Сочники с творогом
Пирожки с творогом сладкие
Пирожки с творогом и ананасом
Пирожки с яблоками и лимонным соком
Ватрушки с творогом
Ватрушки со сметанной начинкой
Ватрушки с яблоками
Пирожки с яблоками на сливочном масле
Пирожки с яблоками и вишней
Ватрушки с черносливом
Пирожки со сливами
Пирожки с клубникой сухие открытые
Пирожки с черникой
Ватрушки с цукатами
Пирожки с абрикосами и вишней
Пирожки с консервированной вишней и сахарной крошкой
Пирожки с вишней и шелковицей
Пирожки с бананами
Пирожки с виноградом и медом открытые
Пирожки с вишней
Пирожки с ревенем и щавелем
Пирожки с яблочным повидлом и сиропом
Пирожки с курагой
Пирожки с черной смородиной и яблочным повидлом
Пирожки с курагой в сметанной заливке
Ватрушки с вишневым джемом
Пирожки с фундуком
Пирожки с черносливом
Рогалики с изюмом и арахисом
Жареные изделия из сдобного дрожжевого теста
Беляши
Пончики с мясом
Пирожки с говядиной
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом и яйцами
Пирожки с мясом и капустой
Пирожки с ливером
Пирожки с мясом и квашеной капустой
Пирожки с отварными мозгами
Пирожки с картофелем и шкварками
Пирожки с картофелем и грибами славянские
Пончики с капустой и яйцом
Пирожки с рыбой и рисом
Пирожки со шпинатом, луком-пореем и сыром фета
Пончики с творогом
Пончики с яблоками
Пончики с вареньем по-польски
Пончики с вишней
Пончики с ягодами
Пончики с джемом
Пончики с бананом
Пончики с вареным сгущенным молоком
Пончики с шоколадной начинкой
Пончики варшавские
Пончики с карамельной начинкой
Пончики рисовые
Печеные изделия из несдобного дрожжевого теста
Пирожки с говядиной сочные
Усбосмаки с мясом
Пирожки с говяжьим фаршем
Пирожки с мясом и рисом
Пирожки с сосисками
Пирожки с котлетами
Пирожки с говядиной и копченым мясом
Расстегаи с говядиной и картофелем
Пирожки с говяжьей печенкой
Вак-балиш с мясным фаршем
Пирожки с телячьей печенкой
Элеши с курицей и картофелем
Пирожки с курятиной
Пирожки с куриным филе
Ватрушки с курицей и грибами
Пирожки с куриными потрошками
Пирожки с куриной печенкой и морковью
Пирожки с курицей и картофелем
Пирожки со свиным легким и рисом
Мини-курники
Пирожки с субпродуктами
Пирожки с гусиным ливером
Пирожки с колбасой и сыром
Ватрушки с колбасой и соленым огурцом
Шпеккухены с беконом
Пирожки с салями
Пирожки со скумбрией
Пирожки с тунцом и рисом
Расстегаи с рыбой и яйцами
Пирожки с картофелем и сыром
Пирожки с сельдью
Пирожки с картофелем и грибами
Пирожки с консервированной сардиной
Пирожки с капустой
Плацинда с капустой
Расстегаи с картофелем и грибами
Пирожки с грибами и яйцами
Шаньги с грибами и сыром
Пирожки с капустой и сосисками
Пирожки с капустой и морковью
Расстегаи с тыквой и шампиньонами
Ашкабак (самса с тыквой)
Пирожки с луком к супу
Кальцоне с сыром
Пирожки с рисом и солеными огурцами
Пирожки с горохом
Пирожки овощные с сыром открытые
Пирожки с фасолью
Пирожки с горохом и морковью
Пирожки с адыгейским сыром и творогом
Кифле полосатые с сыром
Пирожки с колбасным сыром и луком-пореем
Пирожки с сыром открытые
Пирожки с сыром и свекольной ботвой
Пирожки с плавленым сыром
Пирожки со сладким творогом
Ватрушки с творогом и сгущенным молоком
Ватрушки с творогом и лимонным джемом
Пирожки с тыквой сладкие
Милопитакья с яблоками
Пирожки с тыквой и яблоками
Пирожки с яблоками и сухофруктами
Ватрушки с клубникой и штрейзелем
Пирожки со сливами и яблоками
Пирожки со сливами
Пирожки с грушами
Пирожки с абрикосами открытые
Пирожки со смородиной и малиной
Пирожки с яблочным повидлом
Пирожки с яблочным повидлом и грецкими орехами
Пирожки с мармеладом
Пирожки с вишневым джемом
Пирожки с халвой
Пирожки с ягодами открытые
Жареные изделия из несдобного дрожжевого теста
Пирожки с мясным фаршем закусочные
Беляши с говядиной плоские
Пирожки с говядиной и луком
Пирожки с куриным ливером орские
Беляши с курицей и луком
Пирожки со свининой и шампиньонами
Пирожки с куриной печенкой и грудинкой
Пирожки с отварным мясом и рисом
Пирожки с шампиньонами
Пирожки с картофелем и куриной печенкой
Пирожки с колбасой ленивые
Пирожки с колбасой и сыром
Пирожки с рисом и яйцами
Пирожки с картофелем и жареным луком
Пирожки с картофелем и грибами
Пирожки с баклажанами и грибами
Пирожки с рисом и грибами
Пирожки с рисом и солеными огурцами
Пирожки с черемшой и яйцами
Пирожки с капустой и морковью
Пирожки с квашеной капустой
Пирожки с квашеной капустой, луком и укропом
Пирожки с тыквой
Пирожки с горохом
Пирожки с горохом и беконом
Панцеротти классические
Пирожки с яблоками и тыквой
Пирожки с хурмой
Пончики с кремом армянские
Пончики с вареной сгущенкой
Печеные изделия из слоеного дрожжевого теста
Пирожки с мясным фаршем
Пирожки с бараниной
Пирожки с курицей и грибами
Пирожки с курицей, ветчиной и имбирем
Пирожки с курицей и картофелем
Пирожки с курицей и сливочным сыром
Пирожки с курицей и твердым сыром
Пирожки с говяжьей печенкой и луком
Пирожки с печенкой цесарки
Пирожки с печеночным паштетом
Самса с курицей
Пирожки с курицей и соусом открытые
Пирожки с курицей карри
Пирожки с куриным фаршем
Пирожки с курицей карри и зеленым горошком
Пирожки с курицей и сыром пармезан
Пирожки с курятиной и беконом
Пирожки с курицей и грибами
Пирожки с курицей, сыром и курагой
Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки с луком-пореем и ветчиной
Расстегаи с семгой и помидорами
Пирожки с треской
Пирожки с рыбным филе и рисом
Пирожки с горбушей открытые
Расстегаи с рыбой и грибами
Пирожки с рыбой и сельдереем
Пирожки с анчоусами открытые
Пирожки с красной фасолью и сыром
Пирожки с тушеной капустой
Пирожки с квашеной капустой
Пирожки с капустой, беконом и мясным фаршем
Пирожки с капустой и яйцами
Пирожки с капустой и крабовыми палочками
Пирожки с морковью и луком
Пирожки с ревенем и кускусом
Пирожки с грибами и сыром
Пирожки с сыром
Пирожки с помидорами и сыром
Пирожки с брынзой и мятой
Пирожки с луком-пореем, грибами и адыгейским сыром
Пирожки с зеленым луком и омлетом
Пирожки с сыром и тмином
Пирожки с салями закусочные
Пирожки с помидорами и зеленью
Пирожки с творогом и ветчиной
Пирожки с творогом по-домашнему
Пирожки с творогом и зеленью
Пирожки с творогом и щавелем
Пирожки с кремом
Пирожки с маскарпоне и белым шоколадом
Пирожки с творогом и зеленью
Пирожки с тыквой
Пирожки с яблоками и медом
Пирожки с яблоками и изюмом
Пирожки с яблочным повидлом на скорую руку
Пирожки с курагой
Пирожки «Вишня в коньяке»
Турноверы
Пирожки с мягким сыром и малиной
Жареные изделия из слоеного дрожжевого теста
Пирожки с картофелем, овощами и мясом
Пирожки с творогом и изюмом
Пирожки с капустой
Пончики со сливовым повидлом
Пирожки с баклажанами и сыром
Пирожки с абрикосовым вареньем
Изделия из бездрожжевого и постного теста
Печеные изделия из бездрожжевого теста
Пирожки с мясным фаршем
Пирожки с говядиной и картофелем
Курник-эчпочмак
Эчпочмаки со свининой и картофелем
Перепечи с мясом
Перепечи с мясом и грибами
Пирожки с мясом и капустой ржано-овсяные
Трубочки с печеночным паштетом
Пирожки с мясом и картофелем татарские
Пирожки с мясом и тыквой
Пирожки с телятиной и изюмом аргентинские
Пирожки с сардельками
Пирожки с курятиной, картофелем и луком открытые
Эмпанадиты с мясом
Пирожки с мясным фаршем по-восточному
Курники с сыром
Эт-хычин с бараниной
Пирожки с бараниной караимские
Пирожки с семгой
Пирожки с капустой молдавские
Пирожки с помидорами и сыром по-испански
Санбусаки с сыром
Погача с сыром фета
Пирожки с мясом и морковью
Погача с колбасой и сыром
Пирожки с тыквой и чесноком
Пирожки со слабосоленой семгой и творогом
Пирожки с овощами и сыром
Пирожки с пшеничной кашей покровские
Пирожки с капустой французские
Морковники
Пирожки с зеленым творогом
Пирожки с творогом и зеленым луком ржаные
Шаньги с картофелем пермские
Ватрушки с творогом, чесноком и кинзой ржаные
Пирожки с картофелем и сыром
Пирожки с картофелем и мясом
Калитки с картофелем карельские
Кныши с шампиньонами и картофелем
Пирожки с шампиньонами
Пирожки с рисом и грибами
Пирожки с плавленым сыром и луком
Вак-губадия с рисом и творогом
Соффичини с сыром моцарелла
Самса по-киргизски
Самса с курицей и грибами
Самса с сыром и шпинатом
Самса с творогом
Самса с тыквой и яблоками
Сочники с вишней и творогом
Пирожки сырные с яблоками
Пирожки с творогом и бананом
Пирожки с яблоками
Гоменташ с грушей и корицей
Пирожки с черникой и вишней
Калитки с черникой ржаные
Пирожки с конфитюром из белой черешни
Жареные изделия из бездрожжевого теста
Мини-беляши
Беляши ленивые
Вак-беляши
Пирожки с мясом
Пирожки с сосисками и сыром ленивые
Халюжи с сыром классические
Пирожки-лепешки с картофелем и сыром
Чебуреки
Мини-чебуреки
Чебуреки с мясом и капустой
Чебуреки по-одесски
Чебуреки грузинские
Чебуреки нежные
Самбуса с бараниной
Сочники с мясом
Кутабы с курицей
Кутабы с картофелем
Самоса с картофелем и зеленым горошком
Плэчинты с картофелем молдавские
Пирожки с мясом таджикские
Пирожки с яйцом арабские
Пирожки с помидорами и брынзой
Пирожки с творогом, яйцами и зеленью
Пирожки с рисом, яйцами и луком
Пирожки со щавелем
Кой-далян с творогом
Пирожки со щавелем и зеленью
Пирожки с луком туркменские
Манзари с укропом и творогом
Пирожки с сыром и зеленью
Пирожки с капустой и яйцами
Пирожки с молодой капустой
Чебуреки с бананами и яблоками
Пирожки с вишней
Кутабы с бананами и яблоками
Пирожки с тунцом арабские
Пирожки с яблоками, бананами и орехами
Пирожки с фруктовой начинкой
Печеные изделия из слоеного бездрожжевого теста
Бурекасы с говядиной
Пирожки с мясом в вишневом соусе
Пирожки с телятиной и шампиньонами
Пирожки с мясом и грибами открытые
Пирожки с мясом и баклажанами
Кныши с мясом и картофелем
Пирожки с мясом и картофелем открытые
Пирожки с мясом, рисом и болгарским перцем
Пирожки с мясом и черемшой
Пирожки с мясом и помидорами
Самса ленивая
Самса с курицей
Пирожки с курицей и картофелем на скорую руку
Пирожки с курицей и яйцами
Пирожки с курицей и помидорами
Пирожки с индейкой карри и беконом
Пирожки с охотничьими колбасками, сыром и зеленью открытые
Пирожки с копченостями
Пирожки с ветчиной, сыром и зеленью
Пирожки с сардельками
Пирожки с рыбным филе и рисом
Пирожки с консервированным тунцом и сладким перцем
Пирожки со шпротами и помидорами
Пирожки с треской
Пирожки с козьим сыром и пармезаном
Пирожки с консервированным тунцом и яйцом
Пирожки с козьим сыром и помидорами
Пирожки с зеленым горошком и сыром
Пирожки с сыром и салями закусочные
Спанакотиропита со шпинатом и сыром фета
Пирожки-рулетики с ветчиной и сыром
Пирожки с тыквой и луком
Пирожки с сыром и брокколи
Пирожки с дыней и сыром
Пирожки с брюссельской капустой
Пирожки с квашеной капустой
Пирожки с капустой и луком
Пирожки с квашеной капустой и колбасой
Ватрушки с кабачком
Пирожки с морковью и яйцами
Пирожки с лесными грибами
Пирожки с сушеными грибами
Пирожки с шампиньонами и шпинатом
Пирожки с творогом
Пирожки с творогом и изюмом
Пирожки с тыквой и лимоном
Пирожки с яблоками и клюквенным джемом
Пирожки с творогом и сливами
Слойки с вишневым конфитюром
Слойки с клубничным джемом
Пирожки с яблоками и щавелем
Пирожки-конвертики с яблоками
Пирожки с клубникой
Конвертики с клубничным джемом
Пирожки с грецкими орехами и медом
Пирожки-лодочки с яблоками и брусникой
Пирожки с крыжовником и сахаром
Пирожки с тыквой и медом
Пирожки с изюмом и курагой
Пирожки с вишней, как в «McDonald’s»
Пирожки с вишней и шоколадом
Жареные изделия из слоеного бездрожжевого теста
Трубочки хрустящие с мясом
Чебуреки слоеные
Брики с бараниной
Пирожки с бараниной
Пирожки с бараниной и картофелем
Пирожки с вареньем
Печеные изделия из постного теста
Пирожки с рыбой и картофелем
Пирожки с пшенной кашей и грибами
Пирожки с рисом, грибами и болгарским перцем
Пирожки с рисом и грибами
Шаньги с гречкой и грибами
Вэрзэре с квашеной капустой
Пирожки с капустой и рыбными консервами
Пирожки с квашеной капустой и солеными грибами
Пирожки с тыквой и морковью
Пирожки с капустой и лесными грибами
Пирожки с квашеной капустой, грибами и черносливом
Пирожки с рисом и яблоками
Пирожки с кислой капустой и изюмом гречневые
Жареные изделия из постного теста
Чебуреки с грибами
Чебуреки постные
Чебуреки с капустой
Чебуреки с картофелем
Пирожки-масала
Пирожки с картофелем и луком
Пирожки с повидлом
Пирожки с горохом
Пирожки с фруктами
Пирожки с тыквой и яблоками
Пирожки с тыквой и каперсами
Пирожки с луком и яблоками
Пирожки с яблочным повидлом
Изделия из творожного теста
Печеные изделия из творожного теста
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом, капустой и вялеными помидорами
Пирожки с сардельками
Рогалики с полукопченой колбасой и салями
Рогалики с ветчиной и сыром
Пирожки с рисом и зеленым луком
Пирожки с капустой
Пирожки с зеленым луком, яйцами и морковью
Пирожки с твердым сыром
Пирожки с сырной начинкой
Пирожки с творогом и изюмом
Пирожки с творогом и медом открытые
Пирожки с творогом, черникой и вишней
Пирожки с яблоком, морковью и творогом
Пирожки с морковью и творогом
Пирожки с творогом и вяленой вишней
Сочники с творогом и изюмом
Пирожки с грибами и сыром открытые
Пирожки со сладкой морковью
Пирожки с яблоками и сахаром
Пирожки с яблоками, имбирем и корицей
Пирожки с яблоками и сметаной
Пирожки с клубникой и малиной
Пирожки с апельсинами и яблоками
Пирожки с яблоками и ликером
Пирожки с яблоками и черноплодной рябиной
Пирожки с яблоками и изюмом в белом вине
Сочники с вареньем из груш
Сочники с яблоками
Ватрушки с клубникой
Ватрушки с яблоками ванильные
Ватрушки с красной смородиной и миндальными лепестками
Рогалики с вишней, изюмом и маком
Рогалики со смородиновым вареньем и грецкими орехами
Ватрушки с абрикосами
Жареные изделия из творожного теста
Пирожки с индейкой
Пирожки с мясом
Беляши
Пирожки с курицей и овощами
Пирожки с курицей и луком
Пирожки с курицей и шампиньонами
Пирожки с курицей, грибами и зеленью
Пирожки с курицей, гречкой и беконом
Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки с рыбой и рисом
Пирожки с грибами
Пирожки с шампиньонами и камамбером
Пирожки с зеленым луком и яйцами
Пирожки с картофелем
Пирожки с яйцами и зеленью
Пирожки с брынзой и зеленью
Пирожки с капустой и яйцами
Пирожки с морковью
Пирожки с квашеной капустой
Пирожки с яблоками и медом
Пирожки с яблоками
Пирожки с яблоками и лимоном
Пирожки с картофельным пюре и жареным луком
Пирожки с яблоками и изюмом
Пончики с черносливом и курагой
Пирожки с яблоками и корицей
Пончики ленивые
Пирожки с яблоками, черносливом и изюмом
Изделия из картофельного теста
Печеные изделия из картофельного теста
Пирожки с мясом
Ватрушки с мясом
Пирожки с мясом и яйцами
Пирожки с сосисками
Пирожки с ветчиной
Пирожки с картофелем и мясом
Пирожки с курицей
Пирожки с рыбой и морской капустой
Пирожки с зерненым творогом
Пирожки с фасолью
Пирожки с сушеными грибами и рисом
Пирожки с лисичками открытые
Пирожки с сушеными грибами
Пирожки с шампиньонами и морковью
Жареные изделия из картофельного теста
Пирожки с сосисками
Кохинья с курицей и овощами
Пирожки с телятиной
Пирожки с мясом и травами в панировке
Пирожки с фаршем и морковью
Пирожки с сардельками в панировке
Пирожки с сыром
Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки с гречневой кашей и яйцами
Пирожки с сушеными грибами в панировке
Пирожки с сушеными грибами в смальце
Пирожки с тушеной капустой
Пирожки с жареной капустой
Пирожки с редькой и клюквой
Пирожки с капустой и чесноком
Пирожки с колбасой, сыром и чесноком
Пирожки с капустой и морковью
Пирожки с квашеной капустой и яблоками
Пирожки со свеклой и черносливом
Пирожки с брусникой

Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF, FB2 ZIP-архив,TXT ZIP-архив
Объем: 320 стр.