​

Всегда мечтали делать macarons дома? Угощать друзей, готовить их на заказ, дарить как комплимент? После курса вы сможете делать этот капризный десерт на любой кухне.

В онлайн-уроке вы найдете пошаговую технологию приготовления, отсаживания и выпечки десерта «macarons». Узнаете о всех возможных ошибках и их причинах. В уроке собран весь мой опыт в приготовлении макаронс. Я поделюсь всеми секретами, наблюдениями и рекомендациями, которые значительно облегчат вам задачу!

Весь процесс отображен на видео и подробно описан в текстовом файле.

Спойлер: Дополнительное фото

Из курса вы узнаете:

• Как подобрать инвентарь и ингредиенты.
• Что такое итальянская меренга и как готовить макаронс на ней.
• Как "подружиться" с вашей духовкой и подобрать правильный температурный режим.
• Как правильно замесить тесто.
• Как сделать различные виды начинок: авторские и классические.
• Какие красители использовать для лучшего результата.
• Как сделать красивые цветные разводы на макаронс.
• Как добиться идеальной юбочки и "мяса".
• Как правильно хранить макаронс и подавать их к столу.

В курсе представлен рецепт классического и шоколадного печенья "macarons". Вы научитесь делать макаронс разных форм и размеров: от обычных круглых до фигурных в виде сапожков, сердец, лосей и поймете как самостоятельно сделать любые крышечки макаронс.

Спойлер: Подробнее

Начинки:

• Малина-белый шоколад
• Пина-колада
• Кофейная карамель
• Банан-молочный шоколад

Дополнительные начинки:

• Клубника-базилик
• Фундучный ганаш
• Смородина-белый шоколад
• Пряная вишня с ромом

А также базовые рецепты классических начинок (разные виды ганаша и на сливочном сыре).
На примере этих начинок вы сможете создавать свои невероятные сочетания!

 

когда начало??

 

Величина взноса пока великовата, на мой взгляд. Дойдём до 300р и будем начинать. Зовём друзей

 

Кондитер от А до Я (Алина Макарова)

 

Здравствуйте! Величина взноса уже меньше 300 руб, давайте начинать -)

 

Здравствуйте! рано) 29 только начинаем)

 

Материал на руках:
только лучшие, проверенные и мега-подробнейшие рецепты вкусных десертов

 

Никак не могу оплатить. Хочу с карты сбера закинуть. Не пойму что не так

 

Оплатила. Извините

 

гость

гость

 

Дорогие складчики, присоединяйтесь! Отличная программа курса для кондитера, тут ВСЁ: десерты, зефир, мармелад, макаронс, бисквитные и муссовые торты, конфеты и работа с шоколадом, песочное и заварное тесто, более 46(!) изделий.

 

Посмотрите, что у меня есть!

Приглашаю!

 

Записывайтесь на супер-пупер бомбический курс. Это просто кладезь информации и нереальных вкусов. Муссовые торты+макарон+шоколадные конфеты. Это космос.

 

Приглашаю всех желающих на курс по торту Рафаэлло от Pastry-school

 

Здравствуйте!
Не нарушайте правила пожалуйста.
Всю информацию и все вопросы по поводу оплаты необходимо писать организатору в «Реквизитах» (переписка, где находится номер кошелька для оплаты). Здесь писать не нужно. Продублируйте, пожалуйста, своё сообщение в «Реквизитах».

 

Ребята, макароны от Алины Павловой!

Ждём несколько человек и открываем библиотеку

 

От бриошей до эклеров, от тарталеток до круассанов!
Присоединяйтесь к курсу "Современной выпечки" Алины Макаровой

 

Годовая база знаний Алины Макаровой

 

Всем кто уже испек хрустящие печенки по данному курсу! Вас ждут настоящие макарон с Марией Селяниной - вебинар стартует через 2 дня! Снижаем сумму взноса