​

Материалы Блока 2 - Порционные десерты

1. Капкейки:
- Шоколадные с вишней и шоколадно-кокосовым кремом
- Лимонные с лимонной начинкой и лимонным кремом
- Фисташковые с малиной и фисташково-шоколадным кремом

2. Трайфлы:
- Медовые со сметанным кремом

3. Кейкпопсы тематические
4. Безе
- Классические
- Шоколадные

5. Шоколад
- Работа с шоколадом и темперирование
- Шоколадные плитки с топпингами
- Шоколадный декор цветок, листья, шары

7. Дополнительные материалы

1. Видео уроки с пошаговым приготовлением десерта
2. Тех. карты с подробным описанием процессов
3. Инвентарь
4. Расчет себестоимости по каждому рецепту.
5. Расчет сырьевой себестоимости.
6. Работа с шоколадом

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 3900 руб. Взнос с каждого участника: 185 руб.
Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

Начало сбора взносов 11 Октябрь 2023 года