[MyCakeAleks] Торт «Голубика в шоколаде» (Александра Голобородько)

​

Насыщенный, сочный яркий торт «голубика в шоколаде». Невероятные натуральные цвета, сочность голубики и насыщенность шоколада в идеальном сочетании. Для декора торта в уроке используется голубика в темперированном шоколаде.

Состав урока:
1. Шоколадный бисквит
2. ⁠Ягодная прослойка с цельными ягодами
3. ⁠Шоколадная начинка
4. ⁠Ягодный мусс
5. ⁠Темперирование шоколада и голубика в шоколадер
pdf файл с тех картой
видео урок