Наполеон на миллион. Январь 2025 (Кристина Шумская)

​

В онлайн-курсе изучается технология 7 разных видов торта «Наполеон» с необычными вкусами и текстурами.

В основе курса – изучение технологии приготовления классических «Наполеонов», с вариативной подачей и себестоимостью.

Что будет на курсе (уроки 1-7):

• Ванильный с намелакой. Заварной крем с белым шоколадом, декор из малинового конфи.
• Карамельный. Крем с варёной сгущёнкой, карамель с солью и кремовый декор.
• Классический с заварным кремом. Заварной крем, ягодно кремовый декор.
  
• Кокосово-вишневый. Вишневый соус, кокосовый крем, хрустящая шоколадно- кокосовая крошка с вафлей. Кремовый декор.
• Ореховый. Крем заварной с белым шоколадом и ореховой пастой.
  
• Шоколадный. Два вида шоколадного крема.
  
• Классический масляный. Крем с маслом и сгущенным молоком, ягодно-кремовый декор.

7 необычных тортов «Наполеон», 3 вида коржей (2 классических и шоколадный).

Старт потока - 10 января 2025