[Pastry Campus] Десерт «Cerise Noire» в ресторанной подаче (Мария Селянина)

​

• Бисквит с шоколадом
• Шоколадный крамбл
• Жидкий вишневый центр
• Вишневая “косточка”
• Взбитый ганаш ваниль-тонка
• Легкий мусс с зеленым чаем
• Глазурь для сфер
• Шоколадная сфера
• Декор тарелки
• Малиновый сорбет
• Сборка

 

Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Для кого этот курс?
Для пекарей всех уровней, от новичков до профессионалов.
Начните свою деятельность с готового набора рецептов начинок премиум-класса.
Профессиональных пекарней
Расширьте свое меню тортов проверенными, одобренными клиентами рецептами.
Специалистам по свадебным тортам
Предложите дегустационную коробку с пятью разнообразными, универсально привлекательными начинками, способными удовлетворить вкус любого клиента.
Создателям тортов для мероприятий
Научитесь создавать устойчивые начинки, идеально подходящие для многоярусных тортов, чтобы ваши творения оставались высокими и имели невероятный вкус.
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Доступно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...