[Pastry Campus] Современные тарты и тарталетки (Мария Селянина)

​

Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6)
Что будет на вебинаре:

• рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интересными и всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур
• рассмотрите закусочные тарталетки
• рассмотрите различные виды стабильного и удобного в работе песочного теста (в том числе с низким содержанием сахара, подходящего для соленых начинок и безглютеновое песочное тесто)
• сочетание вкусов и текстур, подбор ингредиентов и варианты декора

Вы научитесь готовить:

• Тарт и порционные тарталетки "Салат Цезарь" (не сладкие, с настоящим соусом "цезарь" и с курицей)
• Тарталетки "Карамель-макадамия-попкорн"
• Тарт и тарталетки "Йогурт с черникой"
• Тарталетки "Тирамису"
• Тарталетки "Мохито"
• Тарталетки "Черная ваниль"

Тарты и тарталетки входят в моду семимильными шагами, и с каждым днем становятся все более и более популярными

 

Оформление темы проверено и одобрено Mari_SV

 

а сюда за булочками и круасанами записываемся, это еще один вебинар из летнего курса Марии по кондитерской ветрине. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
а здесь - эклеры и заварное тесто (в том числе и безглютеновое)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Вкуснейшие Летние торты от Екатерины Матвеевой, друзья, присоединяйтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Выпишите, пожалуйста...

 

пишите в СП

 

Один из лучших теоретических курсов, прекрасного преподавателя Ольги Фан Юнг. Разбор создания ганаша с самых азов: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Здравствуйте. Не могли бы Вы организовать складчину на "Новогодний стол" Нины Тарасовой

 

Записывайтесь на очень крутой курс по тартам и песочному тесту, в том числе крутое песочное печенье с начинкой в шоколаде. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Печенье (Наталия Ломпас)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Beautiful food] Ресторанное блинное меню к масленице (Оля Колбасина)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Готовое меню из 6 рецептов абсолютно разных и безумно вкусных блинов, разработанных под ресторан.

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Записывайтесь на совершенно новый крутой курс по тартам от А.Овешковой Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь!!!
Ромовая баба Клубничный Дайкири от Марии Селяниной
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Приготовим:
Приготовление теста для ромовой бабы
Клубничная вода
Пропитка для ромовой бабы
Клубничный компот с лаймом
Взбитый ганаш из лайма с ромом

 

Новый он-лайн курс-мир особенных десертов,стирает границы между веганскими и классическими десертами.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы научитесь:
- Понимать суть и готовить веганские десерты «без». Курс начинается с теории, где мы разбираем технологию приготовления каждого составляющего десерта, а за тем на практике Ильназ показывает, как это работает наглядно.
- Без труда заменять ингредиенты
Вы поймете «внутренний мир» десерта, как компоненты взаимодействуют между собой. Сможете без труда заменять один продукт на другой в зависимости ваших потребностей и потребностей ваших заказчиков (как и чем заменять яйца без потери текстуры и качества, как и на что заменить белый сахар и т.д.).
- Создавать качественные десерты
А так же практическая часть-7 вкуснейших тартов (видео процесса приготовления и подробные тех.карты)
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!