​

Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе. У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.

Подробная информация
Возрастное ограничение: 12+
Дата выхода на ЛитРес: 24 сентября 2018
Дата написания: 2018
Общее кол-во страниц: 162
Составитель: Ольга Захарова
Формат pdf