Порционные десерты (Эльвира Мильченко)

​

Порционные десерты — это не просто тренд. Это must-have для каждого современного кондитера.
Я обожаю порционные десерты за их аккуратность, эстетику и тот «вау-эффект», который они вызывают. Красивые десерты притягивают взгляд. Когда они появляются в ленте — хочется остановиться, рассмотреть и попробовать.

Автор курса:

Популярная блогер-кондитер в Инстаграм и ТикТок. Обучила более 13 000 человек по всему миру. Слежу за трендами в мире десертов и учу на них зарабатывать!

На курсе я покажу, как сделать именно такие:

• стильные, аккуратные
• удобные в работе и хранении
• идеально подходящие для красивых фото и Reels

Будет легко, вкусно и с поддержкой. Присоединяйся.

Почему стоит купить курс?

• 8 оригинальных вкусов — не повторяются, разные текстуры, акценты и форматы
• 3 формата сборки — с желе, с кремовыми шапочками, в глазури
• Без выпечки — всё, что можно собрать в форме и заморозить
• Разбор заморозки — как правильно хранить, какие заготовки замораживать, что можно совмещать
• Разные формы и подача — на одной базе делаете десятки видов

Что будет на курсе?

• Сникерс: шоколадная карамель, арахисовое суфле — знакомый вкус в новой текстуре
• Баунти: мягкий кокос, нежный сыр и шоколадная основа и начинка как в Баунти
• Яблоко-мята: свежий, летний, с натуральным яблочным желе и мятным акцентом
• Клубника-ваниль: суперпопулярный вкус: нежное ванильное суфле как чизкейк, только воздушнее и клубничное желе
• Шоколад-еживика: воздушный не приторный шоколад с ноткой кислинки — неожиданно, но вкусно
• Манго-персик: сочный, яркий, экзотический — любимец летнего меню
• Шоколад-вишня - классика вне времени
• Бри-виноград-игристое: вкус для гурманов: сливочный сыр, свежий виноград и нотки шампанского
• 4 вида взбитого ганаша: молочный, манговый, арахисовый, классический.
• 2 вида глазури: гурмэ, шоколадная
• Домашнее печенье: рецепт вкусного базового печенья для основы — без заморочек, из доступных ингредиентов.
• + Бонус: Гайд по себестоимости и рекомендации по хранению.

Всего на курсе 15 рецептов.

Внутри курса:

• Детальные видеоуроки с озвучкой каждого процесса
• Подробные техкарты
• Пошаговая сборка, заморозка, подача
• Упор на практичность, стабильность и минимизацию затрат

Вы получите:

• Пошаговые техкарты
• Подробное видео процессов приготовления
• Таблица себестоимости