ПП/веган десерты. Тариф Премиум (Юлия Новикова)

​

В этот курс входит полное обучение по 41 позиции.
Тонкости, нюансы, секреты.
Техника темперирования.
Идеальная шоколадная глазурь.
Много информации о технических моментах.

Программа

Конфеты и трюфели

• Трюфель банановый
• Трюфель «Миндаль&Апельсин&Ваниль»
• Трюфель абрикосовый
• Карамельный марципан
• Грильяж ореховый
• Трюфель «Брауни»
• Черносмородиновый трюфель.
• Облепиховый трюфель
• Халва в шоколаде
• Трюфель с шоколадным кремом
• Сливочно-лимонный крем в шоколаде с фисташками
• Малиновыйтрюфель
• Ирис в шоколаде
• Трюфель ванильный
• Конфета «Цитрусы&Вишня»
• Конфета «Тирамису»
• Конфета «Кокосовая в шоколаде»
• Трюфель «Клубничная помадка»
• Трюфель «Rose»
• Конфета «Огни города»
• Конфета «Таёжный релакс»
• Конфета «Твой каприз»
• Конфета «Твой соблазн»
• Конфета «Мокко»
• Конфета«Смородиновая блажь»
• Конфета «Ванильный миф»
• Конфета «Любимый кедр».
• Конфета «Клубничная сказка»
• Конфета-трюфель «Балет»
• Трюфель «Афродизиак»
• Конфета «Афродизиак-ginger суперфуд»
• Конфета «Апероль»
• Конфета «Пикник Enjoy»

Плитки шоколада Raw

• Тёмный 75%
• Молочный банановый
• Малиновый

Торты

• Тирамису
• Пломбир на фундучной печеньке
• Клубнично-банановый
• Шоколадный

Батончики

• Амаретто