​

Практикующий кондитер. Ступень I Уверенный старт (Александра Васильева)

Онлайн-курс для начинающих и опытных кондитеров, где будут раскрыты секреты кондитерского искусства.
Практикующий кондитер Александра Васильева поделится своей историей развития в кондитерском бизнесе и научит, как с нуля выйти на первых клиентов.

Курс для кондитеров разбит на серию видеоуроков, который изучают последовательно. Уроки просты и понятные, без профессиональной сложной терминологии.
Новички будут изучать базовые рецептуры кондитерских изделий для полноценного Candy-bar, а более опытные мастера — сложные и востребованные техники сборки и декора многоярусных тортов.
На занятиях мастер покажет, как работать с разными видами теста, правильно выпекать продукт, декорировать торты и пирожные.

Краткая программа курса «Практикующий кондитер»:

• Обзор инструментов и ингредиентов, которые будут нужны на курсе.
• Рецепт популярного крем-чиза и домашнего зефира без химии.
• Бисквитные и муссовые торты. Сборка ярусов, декорирование.
• Главное для открытия собственного цеха: помещение, оборудование, сотрудники.
• Платные и бесплатные способы продвижения своей продукции в интернете.

Ваши результаты:

Научитесь готовить базовые кондитерские изделия для полноценного Candy-bar

• Приобретете необходимый набор инвентаря, не переплачивая за лишнее
• Научитесь работать с 3 видами теста: кексовое, песочное, бисквит
• Научитесь готовить тот самый супер-популярный крем-чиз
• Освоите базовые техники декора
• Научитесь готовить супер-вкусный домашний зефир без химии

Пакет "Ступень I Уверенный старт"