​

Программа курса “Штоллены на закваске”. (материалы курса на русском языке).

На курсе будет:

• 3 пошаговых рецепта штоллена (3 видео урока + 3 техкарты):
  
• шоколадный штоллен с миндальным марципаном;
  
• штоллен с заварным кремом и белым шоколадом + марципан;
  
• дрезденский штоллен с сухофруктами и марципаном.

Также бонусом 4 пошаговых ВИДЕО-УРОКА:

• как подготовить сухофрукты для штоллена;
  
• как очистить миндаль;
  
• рецепт марципана;
  
• рецепт масла нуазет.