​

На наших курсах и мастер-классах вы сможете научиться не только создавать превосходные вкусовые комбинации, но и декорировать торты и десерты изделиями из сахарной мастики, шоколада и карамели.

Прежде чем открыть свою Школу и начать обучать людей, я провела сотни и тысячи часов у плиты и отрабатывала рецептуру. Также училась и продолжаю учиться у первоклассных кондитеров нашей страны.

Автор: Ирина Огурченок

В этом уроке вы научитесь готовить торт "Шоколадный трюфель". Идеальный вариант для любителей шоколада!

Вы узнаете как приготовить:

• сочный шоколадный бисквит
• вкуснейший шоколадный крем
• шоколадный ганаш
• начинку на основе сочного пюре манго-маракуйя

Также вы узнаете метод сборки идеально ровного торта и научитесь делать шоколадные подтеки.

 

Торт для настоящих шокоголиков. Много теории. Шоколадный декор. https://tor.skladchina.biz/threads/vebinar-tort-cuba-svetlana-koshkina.268766/