Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

Трюфели - нуга - плитки- 8 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)

Складчина Трюфели - нуга - плитки- 8 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
3050 руб
Взнос:
274 руб
Организатор:
ЕленаДо

Список участников складчины:

1. ЕленаДо 2. Rabbit3258 3. myuzu 4. Olga-N-2301 5. LaraFlu 6. Rar18 7. Irinkaa 8. selfmade 9. Feather 10. Анна_Ша 11. Queen_of_cakes 12. Marbella 13. Esperanza B. 14. иван3188 15. Nilol7777
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (3)
  1. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин

    Трюфели - нуга - плитки- 8 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)

    [​IMG] ​

    Вовремя онлайн - курса мы приготовим 3 вида нуги, 3 вида трюфеля, 2 вида плиток с начинками внутри.
    Нуга
    Мы разберем техники приготовления нуги как классической так и с разными фруктовыми вкусами;
    1. Как сделать нугу на пюре;
    2. Как правильно работать с этим продуктом, и что мы можем сделать не так;
    3. Какие допустить ошибки в процессе приготовления;
    4. Как правильно нарезать и хранить ее...
    ...В общем расскажу все тонкости…
    Трюфели
    Следом мы приготовим трюфели, три ганаша, в рамках которых мы разберем:
    1. Состав ганаша;
    2. Методы и техники приготовления;
    3. Какой ганаш должен быть;
    4. Его структура и роль продуктов в нем;
    5. Отсадка ганаша, и формирование его;
    6. Как правильно и при какой температуре его глазировать чтобы не столкнуться с такими проблемами как "трескается корпус", "седеет корпус" и так далее..
    ...Я расскажу все что знаю об этом виде конфеты.
    Шоколадные плитки
    Ну и конечно же плитки!
    Сейчас это достаточно популярная позиция в шоколадном мире!
    1. Как правильно залить и наполнить начинкой;
    2. Какие начинки подходят для использования в плитку;
    ...Все это и много и другое мы разберем с Вами во время онлайн – курса!
    ИТОГО: +-5 часов практики и теории + 10 рецептов + профессиональных фото конфет (внешний вид и в разрезе)
     
    Последнее редактирование модератором: 10 июл 2022
    ЕленаДо, 22 июл 2019
    Дюшес нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Корпусные конфеты - 10 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)
    2. Доступно Нарезные конфеты и трюфели (Андрей Канакин, Владислав Панченко)
    3. Доступно Нарезные конфеты - 10 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)
    4. Доступно Всё о конфетах от А до Я (Андрей Канакин, Владислав Панченко)
    Загрузка...
  4. Esperanza B.
    Esperanza B. Активный складчик
    100% оплаты уже есть, можем получать?
     
    Esperanza B., 25 авг 2019
  5. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    _Partyгость, заходи в самые Горячие складчины _Dance_Dance

    .​
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    .
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    .​
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​
     
    ЕленаДо, 24 дек 2019
  6. Alloha
    Alloha Складчик
    Добавьте меня пожалуйста в библиотеку
     
    Alloha, 25 дек 2019
  7. Дайнерис
    Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Организатору по правилам даётся 3-е суток на отметку оплаты. В течении 3 суток ваш платеж проверят и вам станет Доступна Библиотека. Кнопка Библиотека находиться рядом с кнопкой Реквизиты. Либо ищите сообщения во входящих сообщений на форуме
     
    Дайнерис, 25 дек 2019
  8. karamba-mamba
    karamba-mamba Складчик
    Отличный курс Алины Макаровой по муссовым тортам, присоединяйтесь
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    karamba-mamba, 4 фев 2020
  9. TaldeeRa11
    TaldeeRa11 Складчик
    Присоединяйтесь
    Практический онлайн курс Кондитера №1. Начинающий кондитер [BoBakery] Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Очень нужный и важный курс для кондитеров
    4 Урок. Расчет времени на подготовку торта
    5 Урок. Расчет размеров торта на определенный вес
    6 Урок. Главное в продуктовых закупках
    6 Модуль «Основы декора с «вау» эффектом. Часть 2» и много др.очень нужной и интересной информации
     
    TaldeeRa11, 4 фев 2020
  10. hil78
    hil78 Складчик
    Добрый день! Подскажите, нуга с какими вкусами в курсе?
     
    hil78, 13 апр 2020
  11. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин

    «КЛЮКВА – МИНДАЛЬ»
    «МАЛИНА»
    «СЛОЕНАЯ С КАРАМЕЛЬЮ»
     
    ЕленаДо, 14 апр 2020
    hil78 нравится это.
  12. hil78
    hil78 Складчик
    Спасибо
     
    hil78, 15 апр 2020
  13. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    Присоединяйтесь скоро выкуп Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    ЕленаДо, 27 апр 2020
  14. 4ipsA
    4ipsA Складчик
    Девочки, в складчину Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... осталось 8 человек до выкупа курса. Сырные трюфели - это бомба! Присоединяйтесь!
     
    4ipsA, 9 май 2020
  15. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!!
    Восточные сладости. Часть 2.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Ванильная нуга;
    Фисташковая нуга;
    Рахат-лукум "Роза Востока"
    Чурчхела;
    Медовая халва;
    Кунжутная халва;
    Марокканская выпечка (печенье с анисом и масляное печенье);
    Тулумба.
     
    hil78, 11 май 2020
  16. hil78
    hil78 Складчик
    Курс безглютенового теста (Ханс Овандо) (на английском)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Программа:
    Пирог из тонкого татина, нарезанный японской мандолиной, сабле из лесных орехов и яблок с голубым сыром, взбитый ганаш с голубым сыром
    Фисташковый пирог и безглютеновая губка. Фисташковый крем, черешня и маскарпоне.
    Сливовый пирог с манго и ямайским перцем, желе, арахисовым маслом, папайей (холодный конфит) и лаймом.
    Ассортимент шоколадного печенья и грецких орехов.
    Пирог с клубникой и ревенем, безглютеновая крошка из миндаля, органическая мюсли, йогурт и клубничная наглака.
    Традиционный Parisien без глютена
    (Не) традиционные 3 сырных пирога, миндальная соболь и черничное желе
    Морковный торт с мандарином и морковью
    Тирамису (Rock &) Ролл с миндалем и карамелизованным шоколадом с ванильным и маскарпоновым ганаше
     
    hil78, 9 июл 2020
  17. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!
    Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Содержание курса:
    Круассан:
    Круассанное тесто
    двухцветные круассаны цветные и с какао
    круассан двухцветный «красный дракон» на основе активированного угля.
    классический круассан со сливочным маслом.
    круассан с малиной и маскарпоне
    круассан «лимонный пирог»
    круассан с шоколадом и апельсином
    круассан с миндалём
    Слоёная выпечка:
    XL с малиной
    XL шоколадкая слоёная булка
    Крамбл с фундуком и яблоками в стиле татин
    Датский банановый брауни
    Датская косичка с изюмом и орехами
    Краффин с лососем, авокадо и сыром
     
    hil78, 14 авг 2020
  18. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!! Сбор взносов!!!
    Пироговая. Традиции русских пирогов.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Сладкий сдобный пирог с вишней, миндалем и корицей;
    Сдобный не сладкий пирог с начинкой из капусты;
    Сдобный не сладкий пирог с мясной начинкой;
    Сдобный не сладкий пирог с семушкой
     
    hil78, 19 авг 2020
  19. hil78
    hil78 Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
    Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
    Новая коллекция тортов на онлайн курсе в формате Стриминга от (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    hil78, 23 сен 2020
  20. hil78
    hil78 Складчик
    _Dance2Присоединяйтесь!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!_Dance2
    Сбор взносов!!! Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Уникальная возможность!!! Приглашаем на мастер-класс по приготовлению настоящего Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Язык: Испанский-Русский) от школы Ханса Овандо
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    hil78, 11 окт 2020
  21. hil78
    hil78 Складчик
    _Dance2Присоединяйтесь!!!_Dance2
    Конфеты ручной работы!!!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    _Dance2Присоединяйтись_Dance2
    Штоллены от Елены Шрамко
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    В программе:
    Классический штоллен с большим количеством орехов и цукатов
    Маковый штоллен
    Марципановая коса
    Ореховый штоллен
     
    hil78, 28 ноя 2020
< Шоколадные конфеты. Тех.карты (Ольга Фан-Юнг) | Кондитерский видеокурс торт «Бедный еврей» (Ирина Огурченок) >
Наверх