Уроки по фудстайлингу. Завтраки. Омлеты (Наталья Зайцева)

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

​

Урок посвящен особенностям стилизации омлетов с опорой на фундаментальные принципы композиции блюд. Уделено большое внимание выбору, подготовке и хранению ингредиентов и зелени, секретам поддержания свежести ингредиентов в процессе длительной съёмки и максимально аппетитного внешнего вида в кадре. С подробным пояснением приготовлены и стилизованы несколько видов омлета - три версии классического французского омлета «Бавеузе» (Baveuse), включая омлет-рулет и скрэмбл

Что конкретно вас ждет в уроке?

• Научитесь правильному приготовлению и стилизации нескольких видов омлета
• Узнаете отличия и особенности приготовления и подачи классического французского омлета и более американской версии - скрэмбла
  
  
• Узнаете, как правильно подготовить зелень и другие ингредиенты к съёмке, чтобы способствовать их максимально свежему виду в течение длительного времени на съёмочной площадке
• Научитесь организовывать декор блюда, принимая во внимание визуальные элементы композиции (такие, как цвет, текстура, контраст)
  
  
• Получите множество вариантов приготовления уникального декора для добавления привлекающих внимание деталей и создания ярких акцентов, дополняющих и украшающих омлет