Веганские макарон. Крышки+ганаши (Ильназ Искаков)

​

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
Это набор рецептов, которые я готовил для вас давно, отрабатывал, пробовал и потом отрабатывал снова, чтобы они были максимально четкими, вкусными и понятными.​

Крышки для макарон я отрабатывал довольно долгое время, иногда подводила духовка, а иногда рецепт, но сейчас я с уверенностью могу сказать, что даже в простой газовой духовке, без регулирования режимов и одного лишь нагрева снизу (как у меня), можно приготовить качественные крышки.

Рецепты включают в себя:

• Веганские крышки на итальянской меренге (на белом сахаре)
• Ганаш манго-юзу (без шоколада), юзу можно заменить на пюре: маракуйя, лимон, лайм, каламанси, бергамот и т.д.;
• Ганаш малиновый (без шоколада)
• Ганаш ананас-эстрагон (без шоколада)

С ганашами отдельная история. В свой адрес я получаю много комментариев, что это вовсе не ганаш, но я продолжаю настаивать на своем, ведь ганаш для меня, в первую очередь, это не шоколад с жидкостью, а идеальная шелковистая, нежная и обволакивающая текстура, которая достигается за счет идеальной эмульсии, а она, в свою очередь, является балансом входящих в нее компонентов.

Материал представлен в виде подробно расписанных технологических карт с процентным содержанием каждого ингредиента.

Внимание: рецепты содержат ингредиенты, которые не купить в соседнем кондитерском магазине.

 

гость, Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты. Уникальные складчины, не пропусти.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.

Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.

Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать дома на заказ, или просто радовать себя и свою семью идеальными десертами - решать вам. А поддержка кураторов и своевременная проверка домашних заданий позволят довести любой десерт до идеала.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Наши ученики хорошо зарабатывают на продаже диетических десертов, ведь все хотят вкусно и правильно питаться, но не все умеют готовить полезную выпечку

Если вы уже зарабатываете на любимом деле, то сможете расширить свою аудиторию, привлечь новых клиентов


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

15 пошаговых видеоуроков

 

Курсы по хобби и рукоделию для вас (выдача сразу после оплаты)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Господи, почему когда не хватало одного люди стали выписываться.

 

А не пора ли нам собраться

 

Фэйт, а в чем прроблема. почему не выкупается курс.

 

Здраствуйте, почему не выкупается курс?

 

Здравствуйте. Сколько планируете набирать людей? Уже вроде бы резервный список набирается, а курса всё нет

 

Любишь готовить Стань фудблоггером
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4000 руб. Взнос с каждого участника: 218 руб.
Кол-во участников в основном списке: 20 чел.

Начало сбора взносов 9 Июль 2020 года

 

Когда можно оплатить? И как?

 

подскажите пожалуйста видео материала нет? только текст?

 

Здравствуйте! Материал представлен в виде подробно расписанных технологических карт с процентным содержанием каждого ингредиента.

 

Новый онлайн курс "Веганские макарон"от Ильназа Искакова(Видео и тех.карты)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы научитесь:
- готовить веганские макарон с пониженной сладостью и насыщенным чистым вкусом начинок;
- самостоятельно рассчитывать и составлять свои собственные веган ганаши без шоколада. Менять текстуру и состав без потери качества и вкуса.

 

Новый курс Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Здравствуйте, если оплатить, то есть уже материалы в доступе? Отесать они появятся у меня в библиотеке после оплаты?

 

Спасибо.

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Когда мы говорим о веганских кондитерских изделиях, мы всегда думаем о Тони Родригес.
Он объездил весь мир делясь своими секретами, техниками и рецептами.
[Bee Chef] Веганские кондитерские изделия (Тони Родригес)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...