Витамины и минералы (Елена Суханова)

​

Руководство по витаминам и минералам

Это руководство - полноценна книга в 350 страниц 12 шрифтом, содержащая всю необходимую информацию о витаминах и минералах: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Д, Е, К, железо, йод, калий, кальций, магний, медь, Омега-3, селен, сера, цинк.

Последнюю редактуру делала лично, обнимая и выглаживая каждую страницу.
Я не буду ее издавать. Назову «Руководство по витаминам и минералам». Рано мне еще книжки печатать. Не выросла еще )
Подросту, напечатаю ))

Итак, что в книге.

Спойлер: Что в книге

Каждый витамин и минерал имеет следующую логику описания:

• польза
• вред
• дефицит
• избыток
• интересные факты
• формы
• нормы
• содержание в пище
• полезные ссылки
• диагностика (не везде, но есть)

Книгу я писала целый год в 4 руки с помощью редактора Натальи Монашевой. Моей коллеги, она тоже нутрициолог. Собирали мы книгу из моих конспектов, которых у меня скопилось большой такой капитал.

Лайфхак: чтобы найти симптом, нажимаете комбинацию клавиш: Ctrl+F и в окошке вводите симптом, и ищите его по книге. Попробуйте )

Для оплаты и получения файла в формате pdf нужно пройти в Телеграм-бот

Содержание (347 страниц):

• Витамин А
  • Исторические факты о витамине А
  • Формы витамина А
  • Формы витамина А в БАД
  • Функции витамина А
  • Дефицит витамина А
  • Избыток витамина А
  • Взаимодействие витамина А с другими веществами
  • Нормы витамина А
  • Эквиваленты активности ретинола (RAE, США)
  • Основные источники витамина А в пище
  • Основные источники бета-каротина в пище
• Витамин В1
  • Интересные факты о витамине В1
  • Функции витамина В1
  • Дефицит витамина В1
  • Избыток витамина В1
  • Витамин В1 в профилактике заболеваний
  • Формы витамина В1
  • Нормы физиологической потребности В витамине В1
  • Основные источники витамина В1 в пище
• Витамин В2
  • Интересные факты о витамине В2
  • Функции витамина В2
  • Дефицит витамина В2
  • Избыток витамина В2
  • Витамин В2 в профилактике заболеваний
  • Формы витамина В2
  • Нормы физиологической потребности в витамине В2
  • Основные источники витамина В2 в пище
• Витамин В3
  • Интересные факты о витамине В3(РР)
  • Функции витамина В3
  • Дефицит витамина В3
  • Избыток витамина В3
  • Витамин В3 в профилактике заболеваний
  • Нормы физиологической потребности в витамине В3
  • Формы витамина В3
  • Основные источники витамина В3 в пище
• Витамин В6
  • Интересные факты о витамине В6
  • Функции витамина В6
  • Дефицит витамина В6
  • Избыток витамина В6
  • Нормы физиологической потребности в витамине В6
  • Формы витамина В6
  • Основные источники витамина В6 в пище
• Витамин В9
  • Интересные факты о витамине В9
  • Функции витамина В9
  • Дефицит витамина В9
  • Диагностика дефицита В9
  • Избыток витамина В9
  • Витамин В9 в профилактике заболеваний
  • Нормы физиологической потребности в витамине В9
  • Формы витамина В9
  • Основные источники витамина В9 в пище
• Витамин В12
  • Интересные факты о витамине В12
  • Функции витамина В12
  • Дефицит витамина В12
  • Нормы физиологической потребности в витамине В12
  • Формы витамина В12
  • Основные источники витамина В12 в пище
• Витамин D3
  • Интересные факты о витамине D
  • Функции витамина D
  • Дефицит витамина D
  • Избыток витамина D
  • Витамин D в профилактике заболеваний
  • Нормы физиологической потребности в витамине D
  • Диагностика уровня 25(ОН)D в крови
  • Прием витамина D
  • Формы витамина D
  • Основные источники витамина D в пище
• Витамин Е
  • Интересные факты о витамине Е
  • Формы витамина Е
  • Функции витамина Е
  • Дефицит витамина Е
  • Избыток витамина Е
  • Нормы физиологической потребности в витамине Е
  • Основные источники витамина Е в пище
• Витамин С
  • Интересные факты о витамине С
  • Функции витамина С
  • Дефицит витамина С
  • Факторы риска развития дефицита витамина С
  • Высокие дозы витамина С
  • Витамин С в профилактике заболеваний
  • Рекомендуемая суточная потребность витамина С
  • Формы витамина С
  • Основные источники витамина C в пище
• Железо
  • Интересные факты о железе
  • Функции железа
  • Лабораторные исследования
  • Усвоение железа
  • Факторы усвоения железа
  • Препараты железа
  • Дефицит железа
  • Последствия железодефицита
  • Стадии железодефицитной анемии
  • Восполнение железодефицита
  • Избыток железа
  • Рекомендуемая суточная потребность железа
  • Железо в продуктах питания
• Йод
  • Интересные факты о йоде
  • Функции йода
  • Дефицит йода
  • Избыток йода
  • Рекомендуемая суточная потребность в йоде
  • Йод в БАД
  • Основные источники йода в пище
• Калий
  • Интересные факты о калии
  • Функции калия
  • Дефицит калия (гипокалиемии)
  • Избыток калия
  • Лабораторные исследования
  • Формы калия
  • Нормы физиологической потребности в калии
  • Основные источники калия в пище
• Кальций
  • Интересные факты о кальции
  • Функции кальция
  • Дефицит кальция
  • Избыток кальция
  • Гормональная регуляция метаболизма кальция
  • Кальций в профилактике заболеваний
  • Формы кальция
  • Факторы, влияющие на абсорбцию кальция
  • Нормы физиологической потребности в кальции
  • Основные источники кальция в пище
• Магний
  • Интересные факты о магнии
  • Функции магния
  • Дефицит магния
  • 4 стадии дефицита магния
  • Ограничения при приеме магния
  • Факторы, влияющие на абсорбцию магния
  • Избыток магния
  • Магний в профилактике заболеваний
  • Формы магния
  • Нормы физиологической потребности магния
  • Основные источники магния в пище
• Медь
  • Интересные факты о меди
  • Функции меди
  • Дефицит меди
  • Избыток меди
  • Диагностика уровня меди
  • Медь в БАД
  • Нормы физиологической потребности в меди
  • Основные источники меди в пище
• Омега-3
  • Типы жирных кислот (ЖК)
  • Интересные факты об Омега-3 ПНЖК
  • Функции Омега-3 ПНЖК
  • Дефицит Омега-3 ПНЖК
  • Избыток Омега-3 ПНЖК
  • Омега-3 ПНЖК в профилактике заболеваний
  • Омега-3 ПНЖК в БАД
  • Нормы физиологической потребности Омега-3 ПНЖК
  • Основные источники Омега-3 жирных кислот в пище
• Селен
  • Интересные факты о селене
  • Функции селена
  • Дефицит селена
  • Избыток селена
  • Роль селена в профилактике заболеваний
  • Селен в БАД
  • Нормы физиологической потребности
  • Основные источники селена в пище
• Сера
  • Интересные факты о сере
  • Функции серы
  • Дефицит серы
  • Избыток серы
  • Серная чувствительность
  • Формы серы и сера в БАД
  • Физиологические нормы
  • Основные источники серы в пище
• Цинк
  • Интересные факты о цинке
  • Функции цинка
  • Дефицит цинка
  • Избыток цинка
  • Цинк в БАД
  • Нормы физиологической потребности в цинке
  • Основные источники цинка в пище
• Шпаргалки

Всё. Версия книги 1.0 ушла в мир