Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Запись

Хлебная крошка 2.0 (Екатерина Петренко)

Складчина Хлебная крошка 2.0 (Екатерина Петренко). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
4898 руб
Взнос:
214 руб
Организатор:
Организатор

Список участников складчины:

1. Организатор 2. badaevamari
open
2
  1. Организатор
    Организатор Организатор складчин

    Хлебная крошка 2.0 (Екатерина Петренко)

    [​IMG]

    «Наши бабушки и дедушки ели хлеб и ничего у них не болело!» — часто слышу в разговорах о правильном питании.

    ‌Что не так? Они ели другой хлеб!
    Длительной ферментации, из необработанной муки, без термофильных дрожжей.

    Где его взять? Испечь у себя дома! Это просто.

    Зачем печь свой хлеб:
    • Во-первых это не сложно, вы контролируете все ингредиенты, можете использовать полезную цельнозерновую органическую муку!
    • Второе и самое главное: польза хлеба на закваске — это фактически пребиотик для кишечника, продукт длительной ферментации!
    • Грибки и молочно-кислые бактерии закваски частично переваривают глютен (за вас, между прочим), такой хлеб не вызывает вздутия, дискомфорта и скачков сахара.
    На этом курсе вы узнаете:
    • Топовые рецепты вкусного хлеба, с пошаговой инструкцией и видео.
    • Набор инструментов пекаря. Что необходимо, чтобы испечь хлеб на закваске у себя дома.
    • Откуда взять закваску, как ее растить, кормить, сохранить.
    • Узнаете что такое опара, аутолиз, расстойка и формовка.
    • Кто такие дикие дрожжи и зачем нам молочно-кислые бактерии.
    • Как хранить хлеб и почему он не портится.
    • Что не так с магазинным хлебом, почему от него растут бока и откуда на нем плесень.
    Вы научитесь печь хлеб в форме и без нее, прямо у себя на кухне.

    Видео и текст рецептов:

    Самое простое:
    • ржано-пшеничный хлеб на закваске
    • заварной хлеб с семечками
    • пшеничный в форме
    • тостовый хлеб с кунжутом
    Подовый хлеб без формы:
    • подовый хлеб по мотивам Вермонтского
    • подовый на полбяной опаре
    • десертный хлеб
    • заварной с клюквой
    Сдоба на закваске:
    • самые вкусные пирожки без дрожжей
    • синабоны на закваске (сладкие с маскарпоне и соленые)
    • булочки для бургеров
    • маковые булочки к завтраку
    Без глютена:
    • хлеб БГ на закваске
    • багет БГ
    • десертный хлеб БГ
    +рецепты подарки!

    Формат обучения:
    • Где проходит: в ТГ канале, доступ и рецепты остаются НАВСЕГДА!
    • Продолжительность уроков: 10−15 мин.
    • Ч‌то нужно для практики: мука, соль, вода, форма и самая обычная духовка! Вы получите список и ссылки со всем необходимым ДО начала курса, сразу после оплаты!
    • Мое сопровождение: подробно отвечаю на ваши вопросы с 11.00 до 19.00 пн-сб, разбираем ошибки, обсуждаем секреты и рецепты.
     
    Организатор, 15 мар 2025 в 20:13
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
Наверх