[ЗОЖиГай] Anti-Age-кухня 2025 (Сергей Леонов)

​

Блок 0

Приветственное видео (5-7 минут)
Опрос «Где я сейчас?» (до начала курса)
Чек-лист «Как подготовиться»

• Список базовых продуктов (чтобы начать готовить без лишних трат)
• Основные кухонные гаджеты

Блок 1 Основы молодости

Принципы anti-age-питания
Гид по продуктам молодости

Блок 2 Практический мастер-класс: "Лего молодости"


Как не зацикливаться на рецептах, а научиться собирать полезные тарелки молодости из готовых базовых элементов, словно конструктор лего.

Базовые заготовки

• Овощи запеченные, тушеные, маринованные/ферментированные
• Белок: рыба и морепродукты, мясо и птица, растительный белок
• Углеводы: цельнозерновые, крахмалистые овощи, ферментированные злаки
• Жиры: орехи и семена, масла, авокадо, соусы и заправки

Мастер-класс «Собираем anti-age-тарелки по кубикам»

• Энергетический завтрак
• Сытный антиэйдж-обед
• Лёгкий ужин без гликации

Блок 3 Завтраки для омоложения

• Омлет с лососем и шпинатом
• Ягодный боул с миндальным маслом и семенами чиа
• Кокосовый йогурт с орехами и специями
• Амарантовая каша с диким рисом и вишней
• Каша из зеленой гречки с яйцом и пармезаном
• Сырники с тыквой
• Каша «Чтобы какать»
• Горячий тост-сэндвич с яйцом и лососем
• Ягодная каша-ночнушка
• Шоколадная каша-ночнушка
• Ягодные оладьи
• Зеленая шакшука с грецким орехом
• Кесадилья из нутовой тортильи с курицей и маринованными овощами
• Тыквенный фалафель
• Малиново-имбирный матча-пудинг с гранатом
• Ягодный чиа-пудинг с тыквенно-яблочным чатни
• Печеночный паштет
• Паштет из авокадо с тунцом
• Творог с печенью трески

Блок 4 Обеды, поддерживающие гормоны и кожу

• Салат с киноа, авокадо, лососем и тахини
• Тушёная индейка с куркумой и зеленой гречкой
• Гурманский детокс-суп с мисо
• Табуле с киноа, смородиной и фундуком «гурмэ»
• Ризотто из черного риса с кальмарами new
• Баттер-чикен
• Салат для сияющей кожи
• Весенний салат с кальмарами
• Брокколи в соусе болоньезе

Блок 5 Ужины без гликации

• Запеченная карельская форель с брокколи и киноа
• Гречневая лапша с креветками и лаймом
• Треска в зеленом чае
• Морковный хумус с табуле из черного риса
• Дал из баклажана с кокосовой стружкой
• Сибас по-сицилийски
• Anti-age-карбонара

Блок 6 Функциональные перекусы


Нутришейки

• Нутришейк «Anti-age»
• Нутришейк «Бодрый мозг»
• Нутришейк «Женское здоровье»
• Нутришейк «Антистресс»

Ассорти конфет

• Апельсиновые «рафаэлло»
• Вишневые трюфели с черносливом
• Шоколадно-миндальные
• Мятные в шоколаде
• Воздушные батончики

• Жаркое из морепродуктов
• Кролик тушеный

Блок 7 Финальный урок и итоги

Подведение итогов
Живая зум-встреча